La Acogedora Casa de Foncho
Conocí a “Foncho”, como le dicen de cariño al chef Alfonso De La Espriella, en una sesión de fotos para el primer Chef Challenge…
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Detrás de las Cámaras: Top Chef – 2da Temporada
Un Geek en la Cocina
Culminada la práctica regresa a Panamá y a Maito. De ahí “salta” a Humo, dónde sería el Jefe de cocina del restaurante. Un año…
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Un Recorrido Fotográfico por la Comida del Chef Hernán Correa
Que te quites esos tabúes y miedo a experimentar – Chef Hernán Correa Hernán Correa, propietario del Restaurante Riesen, es el primer galardonado…
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Felipe Chong Sabe de Tofu
¿Hacha china o cuchillo de Chef? Felipe: Hacha en la casa, cuchillo de chef en el restaurante Muchas veces vemos las rostros de los…
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Dim Sum con Andrés Morataya
Andrés Morataya (AM), Chef de origen guatemalteco, es una persona que con su bigote y peculiar acento, capta la atención. Andrés, en su andar por…
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Con Brisa de Mar y Sabor a Caribe – La Cocina de Félix
os primeros pasos del “Rasta” en la cocina, fueron en el círculo familiar, inspirado por su madre y la abuela. A esa edad no…
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El Delicioso Mercadito de Nina
nas semanas atrás fue el Mercadito de Nina. Me complace ver como esta actividad del Mercadito de Nina va cambiando con cada iteración,…
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Panamá BBQ Fest 2016
Este año a diferencia del anterior, voy a publicar las fotos a tiempo del BBQ Fest 2016 (el mismo año, y no un…
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El Arte del Tembleque
Finalmente, luego de unos tres años de constantes aplazamientos y sin número de inconvenientes por la fecha (dicho de otra manera: SALA’O), pude…
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